平素は格別のご高配を賜り厚く御礼申し上げます。
「淡流」は二〇一九年四月に開店いたしました。
豊かな自然や歴史、文化、産業をもつ兵庫で
旬の食材を使い、自然を映しこんだ料理に
日本の四季を感じていただけたら幸いです。
皆様のご来店を従業員一同
心よりお待ち申し上げております。
　　　　　　　　　　　　　　 日本料理 淡流　中江 悠文

店主　中江 悠文
　 兵庫県生まれ
　二十二歳で渡豪し、ヨーロッパ、中東で修行
　帰国後、東京・赤坂の料亭で修業後、
　東京・銀座「銀座小十」で日本料理を学び料理長に就任
　兵庫・加古川「岡田本家」にて日本酒造りを学び、
　二〇一九年四月、兵庫・姫路で「日本料理 淡流」開店

　表千家講師
　日本ソムリエ協会　認定ソムリエ